Chợ Gwangjang ở Seoul ăn gì cho đúng kiểu đường phố Hàn? Món vỉa hè đáng thử cho khách Việt

Chợ Gwangjang ở Seoul nên ăn ba món đặc trưng nhất là bindaetteok bánh xèo đậu xanh, mayak gimbap cơm cuộn mini, và yukhoe thịt bò sống, đây là ba món chiếm phần lớn lượng khách ghé các quầy hàng trong khu chợ hơn trăm năm tuổi này. Mỗi món có giá chỉ khoảng vài nghìn đến vài chục nghìn Won, rất vừa túi tiền để thử hết trong một buổi tối.

Quầy hàng bindaetteok đang chiên bánh vàng giòn tại chợ Gwangjang

Chợ Gwangjang ở Seoul nên ăn món gì đúng chuẩn đường phố Hàn?

Chợ Gwangjang ở Seoul nên ăn bindaetteok, mayak gimbap và yukhoe nếu chỉ có thời gian thử ba món, vì đây là ba món đặc trưng nhất làm nên danh tiếng của khu chợ hơn trăm năm tuổi này.

Chợ Gwangjang thành lập từ năm 1905, nằm tại khu Jongno, được xem là khu chợ truyền thống lâu đời còn sót lại giữa trung tâm Seoul hiện đại. Khác với các khu ẩm thực du lịch được chỉnh trang, Gwangjang vẫn giữ nguyên không khí chợ dân sinh với hàng trăm quầy hàng san sát, mùi dầu chiên nóng hổi và tiếng rao mời quen thuộc. Đây cũng là lý do chợ từng xuất hiện trong loạt phim tài liệu Street Food của Netflix, khiến nhiều khách quốc tế tìm đến để trải nghiệm ẩm thực đường phố đúng chất nhất. Ngoài khu ẩm thực, tầng trên của chợ còn bán vải vóc và hanbok truyền thống, nên nếu có thời gian, bạn có thể kết hợp vừa ăn vừa dạo xem trang phục Hàn Quốc trong cùng một buổi.

Bindaetteok là gì và ăn ở đâu ngon nhất trong chợ?

Bindaetteok là bánh xèo làm từ đậu xanh xay nhuyễn, chiên giòn hai mặt, món ăn gắn liền nhất với tên tuổi chợ Gwangjang, giá tham khảo khoảng 5.000 Won một chiếc, thêm nhân thịt thường cộng thêm khoảng 5.000 Won nữa.

Bánh có đường kính khoảng 20 centimet, đủ cho hai người ăn vặt chung, lớp vỏ ngoài giòn tan trong khi nhân đậu xanh bên trong mềm và thơm. Một chiếc bánh chuẩn thường ăn kèm nước chấm làm từ nước tương pha giấm và hành lá, giúp bớt ngấy khi ăn nhiều dầu. Khu trung tâm giao lộ của chợ tập trung nhiều quầy bindaetteok cạnh nhau, bạn có thể nghe thấy tiếng cối xay đá truyền thống nghiền đậu xanh thành bột ngay tại chỗ, một trải nghiệm khá thú vị dù không mua ăn ngay.

Mayak gimbap có gì đặc biệt mà được gọi là cơm cuộn ma túy?

Mayak gimbap được gọi vui là cơm cuộn ma túy vì từ "mayak" trong tiếng Hàn nghĩa là ma túy, ám chỉ mức độ gây nghiện của món ăn chứ hoàn toàn không liên quan gì đến chất cấm thật.

Đây là loại kimbap cỡ nhỏ, chỉ cuộn cơm với cà rốt, củ cải ngâm và rau chân vịt, không có thịt hay trứng như gimbap thông thường, chấm cùng nước sốt tương ớt mù tạt cay nồng đặc trưng. Một phần tiêu chuẩn khoảng 6 đến 12 miếng nhỏ có giá tham khảo khoảng 4.000 đến 6.000 Won, nhiều quầy còn bán kèm set với tteokbokki hoặc chả cá. Quầy Wonjo Jamae Mayak Kimbap là một trong những nơi nổi tiếng nhất chợ, từng đón đầu bếp Gordon Ramsay ghé thử, nên thường khá đông khách xếp hàng vào giờ cao điểm buổi tối.

Đĩa mayak gimbap cỡ nhỏ chấm cùng nước sốt mù tạt tại chợ Gwangjang

Yukhoe (thịt bò sống) có nên thử không, ăn có an toàn không?

Yukhoe hoàn toàn nên thử nếu bạn không ngại thịt sống, vì đây là món thịt bò thái lát mỏng tẩm nước tương, dầu mè và gia vị truyền thống, được xem là món tủ của chợ Gwangjang với cả một khu vực gọi vui là hẻm thịt bò sống, giá tham khảo khoảng 17.000 Won một đĩa.

Về độ an toàn, các quầy yukhoe lâu năm trong chợ đều lấy thịt tươi và chế biến ngay trong ngày, nên khách Hàn vẫn ăn thường xuyên và xem đây là món quen thuộc chứ không phải trải nghiệm mạo hiểm. Nếu lần đầu thử, nên chọn quầy đông khách địa phương ghé ăn để yên tâm hơn về độ tươi, tránh các quầy vắng khách hoặc bày thịt ra ngoài quá lâu dưới ánh nắng. Một biến thể khác là yukhoe tangtangi, thêm bạch tuộc con đã sơ chế lên trên, đôi khi vẫn cử động nhẹ do phản xạ thần kinh dù đã chết hẳn, khiến nhiều khách lần đầu hơi giật mình nhưng đây là hiện tượng bình thường của món ăn này. Với khách Việt chưa quen món sống, có thể bắt đầu với một phần nhỏ trước khi gọi thêm nếu thấy hợp khẩu vị.

Ngoài ba món chính, chợ Gwangjang còn gì đáng thử?

Ngoài ba món chính, chợ Gwangjang còn đáng thử tteokbokki bánh gạo cay, sundae dồi Hàn Quốc, mì cắt kalguksu, và rượu gạo makgeolli để uống kèm, đều là những món đường phố quen thuộc của khu chợ.

Tteokbokki thường được bán chung quầy với gimbap và sundae, tiện để gọi ăn kèm nhiều món cùng lúc. Sundae Hàn Quốc có phần giống dồi Việt Nam về hình thức nhưng hương vị và gia vị bên trong khác hẳn, đáng thử để so sánh với món quen thuộc trong nước. Quầy mì cắt Gohyang Kalguksu bán mì nước giá khoảng 6.000 Won, thêm sủi cảo khoảng 7.000 Won, phù hợp nếu muốn một bữa no bụng ấm áp giữa lúc dạo chợ. Makgeolli, rượu gạo đục nhẹ có vị hơi ngọt, là thức uống truyền thống thường được gọi kèm để nhâm nhi cùng các món chiên, đặc biệt hợp khi trời se lạnh vào mùa thu hoặc mùa đông. Nếu đi theo nhóm đông người, gọi chung vài món để chia nhau nếm thử cũng là cách phổ biến giúp thử được nhiều hương vị mà không quá no với một món duy nhất.

Bạn có thể đọc thêm: Trải nghiệm chợ đêm và đồ ăn đường phố ở Myeongdong: Ăn gì, khu nào và mẹo cho khách Việt để so sánh thêm với khu ẩm thực đường phố nổi tiếng khác tại Seoul.

Nên ăn ở chợ Gwangjang vào giờ nào và cần lưu ý gì khi gọi món?

Nên ăn ở chợ Gwangjang vào buổi tối, khoảng sau 17 giờ đến 21 giờ, khi không khí chợ lên đèn nhộn nhịp nhất, vì khu hàng ăn vặt tại đây thường mở cửa tới khoảng 23 giờ quanh năm kể cả chủ nhật.

Nên mang theo tiền mặt vì phần lớn quầy hàng nhỏ trong chợ không nhận thanh toán bằng thẻ. Cách gọi món khá đơn giản, bạn chỉ cần chỉ tay vào món muốn ăn hoặc dùng vài từ tiếng Anh cơ bản như tên món và số lượng, hầu hết người bán đều quen phục vụ khách nước ngoài. Nếu quầy đông khách và người bán có vẻ vội vàng, đây không phải thái độ riêng với bạn mà là nhịp làm việc chung của cả khu chợ vào giờ cao điểm. Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn ghé qua khu này, nên tránh gọi quá nhiều món cùng lúc ở một quầy, thay vào đó nên dạo qua vài quầy khác nhau để nếm được nhiều món hơn mà bụng vẫn còn chỗ cho món tiếp theo.

Chợ Gwangjang cách di chuyển thế nào từ trung tâm Seoul?

Chợ Gwangjang di chuyển từ trung tâm Seoul khá thuận tiện bằng tàu điện ngầm, chỉ cần đi bộ khoảng 8 phút từ cửa ra số 8 ga Jongno 5-ga, hoặc cửa ra số 9 gần khu ẩm thực nhất.

Đây là vị trí trung tâm, gần khu Dongdaemun và cung Changgyeonggung, nên có thể kết hợp trong cùng buổi tham quan nếu lịch trình còn thời gian tự do. Nếu đi theo tour trọn gói, bạn có thể hỏi hướng dẫn viên xem chương trình có buổi tối tự do gần khu vực này không, vì nhiều đoàn khách Hà Nội thường tranh thủ những buổi tối rảnh trong lịch trình để tự khám phá thêm các khu ẩm thực đường phố như Gwangjang.

Với đoàn muốn có thêm thời gian rảnh buổi tối tại Seoul để tự khám phá ẩm thực đường phố, Tour Hàn Quốc 6 ngày 5 đêm thường có lịch trình thoải mái hơn so với các tour ngắn ngày dồn dập.

Với gia đình đang lên kế hoạch cho chuyến đi Seoul, có thể tham khảo tour Hàn Quốc 5 ngày 4 đêm từ hà nội rồi hỏi thêm về thời gian tự do trong lịch trình để ghé các khu ẩm thực như thế này.

Câu hỏi thường gặp

Chợ Gwangjang có phù hợp cho người ăn cay kém không?

Chợ Gwangjang vẫn phù hợp cho người ăn cay kém, vì bindaetteok, mayak gimbap và yukhoe đều không cay, chỉ có tteokbokki và nước chấm mù tạt của mayak gimbap là có vị cay nồng. Bạn có thể xin bớt sốt cay hoặc chọn các món không chấm mù tạt nếu không quen vị cay.

Chợ Gwangjang có bán đồ chay không?

Chợ Gwangjang có một số lựa chọn gần chay, ví dụ mayak gimbap thường không có thịt, chỉ gồm rau củ cuộn cùng cơm. Với các món khác như bindaetteok, bạn có thể hỏi quầy hàng về phiên bản không thịt, dù lựa chọn thuần chay hoàn toàn tại đây khá hạn chế.

Nên mang theo bao nhiêu tiền mặt khi ăn ở chợ Gwangjang?

Khoảng 30.000 đến 50.000 Won tiền mặt mỗi người là đủ để thử nhiều món khác nhau trong một buổi tối tại chợ Gwangjang, vì hầu hết món ăn vặt tại đây chỉ dao động vài nghìn đến khoảng hai chục nghìn Won mỗi phần.

Trẻ em có ăn được đồ ở chợ Gwangjang không?

Trẻ em ăn được phần lớn món tại chợ Gwangjang như bindaetteok, gimbap hay tteokbokik ít cay, chỉ nên tránh yukhoe thịt sống và món chấm mù tạt cay của mayak gimbap. Không gian chợ khá đông và lối đi hẹp, nên để mắt kỹ tới trẻ nhỏ khi dạo qua các quầy hàng.

Đi tour có được ghé chợ Gwangjang không hay phải tự túc?

Việc ghé chợ Gwangjang tùy thuộc vào lịch trình cụ thể của từng tour, một số chương trình có buổi tối tự do tại Seoul đủ để bạn tự ghé chợ bằng tàu điện ngầm. Bạn nên hỏi trực tiếp đơn vị tổ chức tour xem lịch trình có thời gian tự do gần khu vực Jongno hay Dongdaemun hay không, hoặc xem thêm các chương trình tại mục du lịch hàn quốc từ Hà Nội trước khi lên kế hoạch.

---

Bài viết được biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia Tour Du Lịch Hàn Quốc của TourHanQuoc.vn, đơn vị chuyên tổ chức tour Hàn Quốc từ Hà Nội với 15 năm kinh nghiệm làm du lịch tại Hà Nội. Thông tin được cập nhật tháng 7/2026. Nếu bạn cần tư vấn lịch trình hoặc giá tour mới nhất, liên hệ trực tiếp tại Tour Hàn Quốc.